Casa de la Cuesta El Bed and Breakfast fue concebido y construido por Bill y Heidi LeVasseur, y abrió sus puertas a sus primeros huéspedes a principios del año 2000. Sin embargo, su pasión por México se remonta a muchos años atrás, cuando la empresa de Bill, con sede en Nueva York, brindó a su familia la oportunidad de vivir en Ciudad de México en la década de los 70. Al jubilarse y darse cuenta del amor que sentían por el país, la cultura y el pueblo mexicano, decidieron comprometerse con México. Así pues, se trasladaron de la Ciudad de México a San Miguel de Allende y pusieron en marcha un negocio que les permitiera compartir con otros sus conocimientos y su amor por México. Tienen tres hijos, todos casados y residentes en EE. UU., y siete nietos que les visitan con frecuencia.